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零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

网络整理 2019-07-01 国内新闻
零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

香酥可口的甜烧饼,是很传统的中式早餐,上次做的时候没有芝麻了,撒的杏仁片,这次特地买了白芝麻,重新做了一次,以后再也不用到外面买烧饼啦。包的是最简单的白糖口味,不仅家中老人们爱吃,小朋友也很喜欢。

By 清风徐来XQ

用料

  • 油皮原料
  • 低筋面粉 220克
  • 白糖 16克
  • 食用油 76克
  • 水 100克
  • 盐 3克
  • 油酥用料
  • 低筋面粉 150克
  • 食用油 66克

做法步骤

零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

1、首先,来准备并秤量好所需要用到的食材。

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2、然后,把油皮材料全部放入面包机桶内。

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3、揉至出膜状态。

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4、盖保鲜膜醒发30分钟。

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5、油酥材料放盆里。

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6、揉成团。

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7、油酥揪成10个小剂子。

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8、把油皮面团揪成10个小剂子。

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9、用油皮包住油酥。

零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

10、象包包子一样收口,注意收口要捏紧。

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11、依次包完之后,取其中一份擀长。

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12、再从下往上卷起来。

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13、依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。

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14、醒好后将面团再次擀长。

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15、再卷起来。所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

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16、取一份两头往中间按,压扁。

零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

17、擀成圆形。

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18、然后撒满白糖。

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19、象包包子一样捏紧收口。

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20、将收口向下放置。

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21、略压扁。

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22、依次放烤盘里,表面刷一层薄薄的全蛋液。

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23、然后撒上白芝麻,用手压紧。提前预热烤箱210度,上下火,中层,烤15分钟左右即可。

零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

24、成品图

零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

25、成品图

零失败芝麻甜烧饼,大厨原来这么好当

26、成品图

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本文作者:豆果美食(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708242198518825475/

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