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用面包机做出来的懒人玉米面包,超好吃!

网络整理 2019-06-02 国内新闻

玉米是人们最喜爱的粗粮之一,秋天吃玉米好处多多,有健脾、明目等等的功效。将玉米粒和进面团里,每一片都能吃到“惊喜”。没有果料盒的面包机,就在和面结束前三分钟,将沥干水份的玉米粒投入进去即可。现在室温不高,和面时候不需要将面包机盖打开了,玉米粒可以换成葡萄干、蔓越莓干都可以的,先泡洗过沥干水份再用。牛奶量仅供参考,可以先预留10克的牛奶,看面团和的状态再逐少量添加。不同面粉吸水量不同,推荐用到的面粉,每100克面粉里,蛋白质含量13克以上的面粉,面粉包装袋上有写的。如果还有不明白的,可以在下面留言。

为了让你们看清楚面团在各时段的状态,我才打开面包机盖拍照,大家做的时候可以不用开盖的。

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材料:牛奶130克,细砂糖42克,盐2克,鸡蛋1个,奶粉8克,面包粉250克,耐高糖酵母3.5克,黄油23克,甜玉米粒60克

步骤:

1、将牛奶、糖、盐、鸡蛋和奶粉投放进面包桶里。

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2、加入面粉、切成小块的软化黄油和酵母。

3、甜玉米粒洗干净并沥干水分后,放入面包机的果料盒。

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4、面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里,选择甜面包程序,烧色中,重量中,时间默认2小时18分钟。不同型号面包机时间会有所不同。

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5、第一次和面结束时。

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6、在和面结束前两三分钟,会听到“啪啪”一声,那是果料盒打开的声音,玉米粒投放进面团里,这是面团和好的状态。

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7、面团发酵好了。

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8、香喷喷的面包出炉啦。

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9、面包做好后,立即戴上隔热手套,将面包桶提出来,倾斜着将面包倒出来,待面包冷却后再切片,未食用的面包放保鲜袋里,室温保存即可。

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TIPS:

液体量仅供参考,不同面粉吸水量不同

本文作者:海之耳朵(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6697406774858744333/

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Tags:面包   面包机   玉米   玉米粒   鸡蛋   牛奶   酵母   奶粉   小红莓   葡萄干

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